食品肺炎疫情/最新疫情食品安全

肺炎疫情防控期间应该怎么吃?

〖壹〗、适量吃鱼 、禽
、蛋、瘦肉，坚决杜绝食用野生动物：这些食物均属于动物性食物 ，是优质蛋白质 、脂类
、维生素A、维生素D 、维生素B族和矿物质的良好来源。但需注意控制摄入量
，避免过量食用导致脂肪
、胆固醇等摄入过多 。同时，要坚决杜绝食用野生动物 ，降低感染病毒的风险
。少盐少油
，控糖限酒：培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

〖贰〗、新冠肺炎疫情期间吃饭注意事项如下：尽量在家烹饪：尽量自己在家做饭吃 ，这样可以有效减少外出就餐带来的病毒感染风险 。外出就餐注意事项：若需去餐厅或食堂就餐
，建议错峰前往，以减少人员聚集
。全程佩戴口罩 ，排队时与人保持1米以上距离
，以降低交叉感染的可能性。避免面对面就餐，减少飞沫传播的风险 。

〖叁〗 、可以通过食用含铁的米粉
、肝泥、肉泥等辅食来补充铁质 ，同时这些食物也含有一定的维生素D
。对于2到6岁的孩子，应确保适量的奶类食物摄入
，并可以强化配方奶或强化维生素A 、维生素D的营养牛奶来补充营养。维生素A的补充 食物来源：维生素A主要存在于动物肝脏、胡萝卜
、番茄、辣椒等食物中 。

〖肆〗 、所以，关于疫情防控期间的饮食问题 ，我们一定要做到均衡膳食
，每餐摄入足够的营养元素，这样才能增强我们自身的免疫力 ，预防病毒来袭
。保证每天摄入的营养均衡要想通过饮食来提高自身免疫力和抵抗力
，最重要的就是做到营养的充分以及均衡摄入。与其靠每天吃一堆保健品来维持免疫力，不如靠科学配比的膳食 。

〖伍〗
、钟南山教授建议是综合健康生活方式的一部分：钟南山教授建议疫情期间不熬夜、多吃素 、多运动以提升免疫力。多吃素是提升免疫力的一种方式 ，因为蔬菜
、水果等素食富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分
，有助于维持身体正常生理功能
。

海关总署:已对56家冷链食品企业暂停进口

截至9月7日，海关总署已对发生员工感染新冠肺炎的19个国家的56家冷链食品企业采取了暂停进口措施 ，具体措施及背景如下：措施背景随着境外新冠肺炎疫情发展
，冷链环节受污染风险显著增加。新冠病毒可通过冷链食品及其包装传播，为防范输入风险 ，海关总署强化源头管控，对境外冷链食品企业实施动态管理 。

是的
，海关总署已对19国的56家冷链食品企业采取暂停进口措施
。随着境外新冠肺炎疫情的发展，冷链环节受污染风险加大 ，截至9月7日
，海关总署已对发生员工感染新冠肺炎的19个国家的56家冷链食品企业采取了暂停进口措施。9月8日，2020肉类产业发展大会在青岛召开 。

截止9月7日 ，海关总署已对19个国家56家冷链食品企业采取了暂停进口措施
，原因都是新冠病毒
。国家的政策，是尽量的平衡经济和病毒风险之间的关系。相关建议：清洗肉类的时候一定要注意 ，千万不要在水龙头下直接冲洗
，一定要按照国家规定放在盆里缓慢清洗 。洗完了肉，切记要洗手 ，肥皂水清洗不低于20秒
。

海关总署已暂停进口德国 、美国等23家境外肉类生产企业产品
，主要因境外部分肉类
、水产品企业发生聚集性感染疫情，冷链环节受污染风险加大 ，为加强进口冷链食品源头管控而采取的措施。具体原因和措施如下：风险背景随着境外疫情快速发展，部分国家在带疫复工过程中
，冷链环节受污染的风险显著增加 。

旧规废止：同步废止海关总署公告2020年第103号，标志着进口冷链食品防控措施进入更精细化、系统化的新阶段
。政策意义 风险防控前置：通过境外源头管控 ，将疫情输入风险拦截在国门之外
，减少国内处置压力。保障供应链稳定：分级分类处置避免“一刀切
”停运，维护合法合规企业的正常贸易活动 。

肺炎疫情下餐饮业影响及应对

肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑 、运营成本压力
、食材费用波动及大型聚餐活动受限等方面 ，应对措施包括提供盒餐服务、拓展外卖业务 、零售储备食材及推广分餐制等。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订
，大型订餐活动如婚宴、寿宴等被迫取消，餐厅业绩普遍下滑60%或更多
。

疫情影响持续的话 ，可投入其中学习
，未来一定派得上用处，大洗牌之后 ，专业餐饮人将更具竞争力。涉足厨房设计领域：很多小老板开店
，厨房设计找普通工装公司，设计师没干过餐饮 ，设计出来的东西不实用 。

疫情对餐饮行业造成的损失春节损失巨大：春节假期本是餐饮业一年中的重头戏，但受新冠肺炎疫情影响
，餐饮业闭店数量和规模扩大，闭店时间延长
。仅春节7天内 ，疫情就对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。2019年全国餐饮行业实现收入46721亿元
，一个停业的春节假期，餐饮业收入瞬间蒸发近1/9 。

...局发布《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南...

《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》旨在指导食品经营单位在疫情防控期间加强食品安全管理 ，从多方面落实防控措施
，保障食品安全与公众健康
。

上海市：根据《上海市全力抗疫情助企业促发展的若干政策措施》，出台国有房屋租金减免政策 ，具体减免期限和范围由市级部门细化。

教育部最新发布的《中小学校新型冠状病毒肺炎防控指南》由教育部应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组办公室与北京大学牵头组织编写
，旨在为中小学校疫情防控提供指导，适用于各级各类中小学校及儿童青少年培训机构 。

今天下午 ，上海举行新闻发布会
，邀请上海市卫健委党组副书记
、新闻发言人郑锦，上海市住房城乡建设委副主任王桢 ，上海市公安局治安总队总队长夏卫东，复旦大学上海医学院副院长、疫情防控公共卫生专家组成员吴凡
，静安区江宁路街道办事处主任可晓林介绍上海新型冠状病毒感染肺炎防控工作情况
。

积极协助受疫情影响出现失信行为的企业开展信用修复工作。对疫情防控阻击战中勇于承担社会责任的企业和个人，将其相关信用信息纳入区信用信息平台 。 本实施措施执行期自发布之日起施行 ，有效期至新型冠状病毒感染的肺炎疫情结束后再顺延3个月（具体政策措施已明确期限规定的
，从其规定）
。